2023లో ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు సిఫార్సు చేసిన 19 ఉత్తమ కత్తులు

మీ వంటగదిలో పాక నైపుణ్యాలు తప్ప మరేదైనా ఉంటే, ఇది మంచి పదునైన వంటగది కత్తి.అన్నింటికంటే, మీరు ఇన్‌స్టాగ్రామ్ వంట పాత్రలతో నిండిన గదిని కలిగి ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటి?ఉత్తమమైన (మరియు సురక్షితమైన) కత్తులు పదునైనవి మరియు మీరు కొనుగోలు చేయవలసిన వాటి నుండి మీరు అంచనా వేయాలనుకుంటే, కత్తి సెట్ మీకు ఆ నిర్ణయం తీసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

ప్రొఫైల్

కోల్డ్ రోల్డ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కాయిల్ షీట్ 201 304 316L 430 1.0mm మందపాటి సగం హార్డ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ స్ట్రిప్ కాయిల్స్ మెటల్ ప్లేట్ రోల్

201 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ఒక నిర్దిష్ట యాసిడ్ రెసిస్టెన్స్, క్షార నిరోధకత, అధిక సాంద్రత, పాలిషింగ్ నో బబుల్, నో పిన్‌హోల్ మరియు ఇతర లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది అన్ని రకాల వాచ్ కేసు, వాచ్‌బ్యాండ్ బాటమ్ కవర్ నాణ్యమైన పదార్థాల ఉత్పత్తి.ప్రధానంగా అలంకరణ పైపు, పారిశ్రామిక పైపు, కొన్ని నిస్సార సాగతీత ఉత్పత్తులకు ఉపయోగిస్తారు.

201 స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కాయిల్ ధర ఇతర గ్రేడ్‌ల స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్స్ మరియు సాధారణంగా అన్ని మెటాలిక్ ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే తక్కువ.తక్కువ కార్బన్ మరియు అధిక కార్బన్ కంటెంట్ కలిగిన పదార్థం యొక్క విభిన్న సంస్కరణలు ఉన్నాయి.తక్కువ కార్బన్ వెర్షన్, 201 కాయిల్స్ వెల్డింగ్ అప్లికేషన్‌లకు చాలా మంచివి ఎందుకంటే అవి తక్కువ కార్బైడ్ అవక్షేపణ మరియు తక్కువ స్థానికీకరించిన తుప్పు కలిగి ఉంటాయి.

ఉత్పత్తి వివరణ

201 సమానమైన గ్రేడ్‌లు

201 భౌతిక లక్షణాలు

ఇన్వెంటరీ పరిమాణం

ఉపరితల ముగింపు

ఏదైనా మంచి నైఫ్ సెట్‌లో, మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి (వాస్తవానికి ఏ కత్తులు చేర్చబడ్డాయి వంటివి), కానీ కత్తుల శైలి, మీకు కత్తుల బ్లాక్ కావాలా వంటి అనేక ఇతర ఆత్మాశ్రయ అంశాలు ఉన్నాయి. మీరు ఎన్ని కత్తుల కోసం డబ్బు ఖర్చు చేయాలనుకుంటున్నారు..మీ ఎంపికలను విస్తరింపజేయడానికి, కత్తుల సెట్‌లో మీరు దేని కోసం వెతకాలి మరియు వారు ఏవి ఇష్టపడతారు లేదా ఉపయోగించుకుంటారో తెలుసుకోవడానికి మేము చాలా మంది చెఫ్‌లతో మాట్లాడాము.16 ఉత్తమ వంటగది కత్తి సెట్‌లను ముందుగానే కనుగొనండి, తద్వారా మీరు అన్ని కాలానుగుణ గుమ్మడికాయ వంటకాలను అన్వేషించడం ప్రారంభించవచ్చు.
అన్నింటిలో మొదటిది, కత్తి సెట్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీకు అవసరమైన అన్ని ప్రాథమిక కత్తులు అందులో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.మీరు మీ నిత్యావసరాలకు అదనపు కత్తులను జోడించాలనుకుంటే మరియు ఆ కత్తుల మెటీరియల్‌ను పరిగణించాలనుకుంటే మీరు ఓరియంటల్ లేదా వెస్ట్రన్ స్టైల్ కత్తులను ఇష్టపడతారా అని కూడా మీరు నిర్ణయించుకోవాలి.
అలాగే, మీరు కత్తుల సెట్‌పై నిల్వ ఉంచడాన్ని పరిగణించాలనుకోవచ్చు.చెక్క బ్లాక్ మీ అన్ని కత్తులను ఒకే చోట ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బ్లేడ్‌లను రక్షిస్తుంది, అయితే ఇది టేబుల్ స్థలాన్ని కూడా తీసుకుంటుంది.మీ కిట్‌లో ఇటుకలు లేకుంటే, మీరు వాటిని నిల్వ చేయడానికి డ్రాయర్ ఇన్‌సర్ట్‌లు లేదా మాగ్నెటిక్ స్ట్రిప్స్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నైఫ్ సెట్‌లో ఎన్ని వస్తువులు ఉన్నా, చాలా మంది చెఫ్‌లు తప్పనిసరిగా మూడు కత్తులను కలిగి ఉండాలని భావిస్తారు: చెఫ్ కత్తి, పారింగ్ నైఫ్ మరియు సెరేటెడ్ కత్తి.రోజువారీ వంట కోసం మీకు చాలా కత్తులు అవసరం లేదు, బార్టన్ చెప్పింది, ఆమె ఆ మూడు కత్తులు మరియు బోనింగ్ కత్తి లేదా పెన్‌నైఫ్ (యుటిలిటీ నైఫ్ అని కూడా పిలుస్తారు) మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది.పుట్టగొడుగులు, మూలికలు మరియు తక్షణ పండ్ల కోసం "మీరు మీ చెఫ్ కత్తిని చూపించకూడదనుకున్నప్పుడు ఇది గొప్ప వర్క్‌హోర్స్ కత్తి" కాబట్టి 5-6-అంగుళాల పాకెట్ కత్తి చాలా అవసరమని కూడా హార్న్ భావిస్తాడు.
మీ కత్తి సెట్‌కు ఆధారం 8-అంగుళాల లేదా 9-అంగుళాల చెఫ్ కత్తి అని కీఫ్ చెప్పారు, ఇది చాలా తరచుగా మీ చేతుల్లోకి వస్తుంది.దాదాపు మీ చేయి పొడిగింపులా కనిపించేది మీకు కావాలి: అది మీ చేతికి సరిపోయేలా ఉండాలి మరియు పొడవు లేదా బరువులో మించకూడదు."మీకు చెఫ్ కత్తులు నచ్చకపోతే, మంచి సెట్ కలిగి ఉండటం పనికిరానిది" అని ఆమె చెప్పింది.
మీరు మీ మూడు కత్తులపై స్థిరపడిన తర్వాత, ఒక జత కిచెన్ కత్తెర, ఉక్కు మరియు కత్తికి పదునుపెట్టే సాధనం కోసం వెతకండి, ”అని చెఫ్, ఫుడ్ స్టైలిస్ట్, ఫోటోగ్రాఫర్ మరియు హెల్త్ కోచ్ కార్లా కాంట్రేరాస్ జోడించారు.
సాంప్రదాయకంగా, రెండు రకాల కత్తులు ఉన్నాయి: తూర్పు (అంటే జపనీస్) మరియు పాశ్చాత్య.రెండింటి మధ్య తేడా బ్లేడ్ మరియు బ్లేడ్ ఆకారానికి వస్తుందని కీఫ్ వివరించాడు.పాశ్చాత్య కత్తులు రెండు బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి (పాయింట్) మరియు ఎక్కువ వంపులను కలిగి ఉంటాయి, అయితే జపనీస్ కత్తులు ఒక బ్లేడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి (కొద్దిగా వాలుగా కనిపిస్తాయి) మరియు మరింత సూటిగా ఉంటాయి."పదునైన కత్తులు ఉత్తమమైన కత్తులు, కాబట్టి ఇది పదును పెట్టడానికి సంబంధించినది, మరియు బ్లేడ్ రకం కారణంగా చాలా మంది జపనీస్ కత్తులు పదునుగా ఉన్నాయని భావిస్తారు" అని కీఫ్ చెప్పారు.కానీ చివరికి, ప్రతి రకమైన పదును పెట్టడం మరియు మీరు ఏమి చేయాలనే దాని మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
సాంప్రదాయకంగా, తూర్పు కత్తులు వీట్‌స్టోన్‌పై పదును పెట్టబడతాయి మరియు ఎక్కువ నిర్వహణ అవసరమవుతాయి, అయితే పాశ్చాత్య కత్తులకు సాధారణంగా తక్కువ నిర్వహణ అవసరమవుతుంది, కాంట్రేరాస్ జోడించారు.హైబ్రిడ్ డిజైన్‌లు కూడా ఉన్నాయి, రెండూ సులభంగా ఉక్కులో నిర్వహించబడతాయి.మీరు ఇప్పటికీ మీ హోమ్-యూజ్ బ్లేడ్‌లను భారీ ఉపయోగం కోసం కనీసం నెలకు ఒకసారి మరియు తేలికపాటి ఉపయోగం కోసం ప్రతి కొన్ని నెలలకు పదును పెట్టవలసి ఉంటుంది, అయితే మీరు వాటిని పదును పెట్టకూడదనుకుంటే మీరు మీ కత్తులను ప్రొఫెషనల్‌కి తీసుకెళ్లవచ్చు, ఆమె చెప్పింది. ..ప్రజలు ఖైదు చేయబడతారు.నువ్వె చెసుకొ.
"మీరు కమ్మరి కాకపోతే, ఇప్పుడు ప్రారంభించడానికి సమయం కాదు," హార్న్ చెప్పారు."ఉక్కు (ప్రాధాన్యంగా సిరామిక్) బ్లేడ్ పదునుపెట్టడం అంచుని ఫ్లాట్‌గా మరియు మధ్యలో ఉంచడానికి చాలా బాగుంది."
ఫిగ్ & ఆలివ్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్‌లోని ప్రధాన చెఫ్ అలైన్ అల్లెగ్రెట్టి, కొనుగోలు నిర్ణయం తీసుకునే ముందు గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.ఉదాహరణకు, మెటీరియల్ (ఉక్కు, కార్బన్ లేదా సిరామిక్), బరువు, సౌలభ్యం మరియు మీరు ఎడమ లేదా కుడి చేతివాటం, మరియు మరింత ముఖ్యంగా మీరు వెతుకుతున్న కత్తి రకం మరియు మీరు వెతుకుతున్న పనులు.నిర్వహించడం అనేది ముఖ్యమైన అంశాలు."కత్తులు ఒక పెట్టుబడి కావచ్చు, మరియు వంటగదిలో మంచి కత్తులు కలిగి ఉండటం వలన మీరు వంటగదిలో మీ సమయాన్ని ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఆనందిస్తారు అనేదానికి అన్ని తేడాలు ఉంటాయి" అని ఆయన చెప్పారు.
"చాలా నాణ్యమైన కత్తులు అధిక-కార్బన్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది తక్కువ-నిర్వహణ మరియు తుప్పు-నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది," అని కాంట్రేరాస్ చెప్పింది, ఆమె తన కుక్+చాప్ ఆన్‌లైన్ వంట పాఠశాలలో ప్రాథమిక కత్తి నైపుణ్యాలు, పదునుపెట్టడం మరియు సంరక్షణను బోధిస్తుంది.“నాకు సిరామిక్ వంట కత్తులు కూడా ఇష్టం.అవి చాలా పదునైనవి, కానీ చాలా సన్నగా ఉంటాయి, ”ఆమె చెప్పింది.కత్తులు పదునైన అంచుని కలిగి ఉండటం కూడా ముఖ్యం, ఎందుకంటే పదునైన కత్తులు లక్ష్యం (మరియు వంటగదిలో సురక్షితమైనవి).
"మీరు హ్యాండిల్ యొక్క చిట్కా నుండి అంచు వరకు లోహాన్ని చూడగలరని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి" అని మెగ్ క్యాటరింగ్ యొక్క మేడ్ చెఫ్ మరియు CEO మెగ్ వాకర్ చెప్పారు.కత్తి యొక్క మొత్తం పొడవు వెంట నడుస్తుంది, కటింగ్ లేదా వంట సమయంలో విచ్ఛిన్నం కాదు."చాలా తక్కువ-నాణ్యత గల కత్తులు లోహ భాగాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి ప్లాస్టిక్ హ్యాండిల్‌లో కాకుండా దాని గుండా వెళ్ళకుండా కలిసిపోతాయి, ఇది విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం చేస్తుంది" అని వాకర్ చెప్పారు.
కత్తి సెట్ యొక్క సరళత మరియు సౌలభ్యంతో వాదించడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది చెఫ్‌లు మీరే తయారు చేసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.“నన్ను నమ్మండి, ప్రతి కత్తికి ఒక ప్రయోజనం ఉంటుంది, ఒక పరిమాణం అందరికీ సరిపోదు.మీరు అనుకున్నదానికంటే మీకు చాలా తక్కువ అవసరం" అని కీఫ్ చెప్పారు.
"ఇంటి వంటగదిలో, మేము సాధారణంగా ఒకటి లేదా రెండు కత్తులను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము," అని మిచెల్ హెర్నాండెజ్, పేస్ట్రీ చెఫ్ మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని Le Dix-Sept patisserie యజమాని చెప్పారు.మీరు ఇంట్లో ఉన్న పెద్ద కత్తుల కంటే అనేక కత్తులు నిర్వహించడం మరియు పదునుగా ఉంచడం సులభం.కత్తి దుకాణం నుండి మూడు నాణ్యమైన కత్తులను కొనుగోలు చేయాలని ఆమె సిఫార్సు చేస్తోంది - మరియు అది నాణ్యమైన కత్తి అయితే, అది జీవితకాలం ఉంటుంది, ఆమె చెప్పింది.
8″ చెఫ్ నైఫ్, 4″ పారింగ్ నైఫ్ మరియు సెరేటెడ్ బ్రెడ్ నైఫ్‌తో ప్రారంభించండి మరియు మీరు అక్కడ నుండి జోడించవచ్చు.మీకు పదునుపెట్టే బ్లేడ్ కూడా అవసరం, ఇది కత్తిని ఉపయోగించే ముందు ప్రతిసారీ ఉపయోగించాలి.పరిమాణం కంటే ప్రధాన నాణ్యత చాలా ముఖ్యం."ఫ్రాన్స్‌లో నేను పనిచేసిన ఒక చెఫ్ మీకు వంటగదిలోని ప్రతిదానికీ మంచి కత్తి కావలసి ఉంటుందని నాకు చెప్పారు" అని హెర్నాండెజ్ చెప్పారు.ఆమెకు ఇష్టమైన కొన్ని కత్తులలో 8-అంగుళాల చెఫ్ నైఫ్ Wusthof ఉంది, ఇది చాలా మన్నికైన ప్రారంభ కత్తి;దాదాపు 4-అంగుళాల మెటీరియల్ నైఫ్ లేదా విక్టోరినాక్స్ యుటిలిటీ నైఫ్;మరియు క్రస్టీ బ్రెడ్‌ను కత్తిరించడానికి డబుల్ పళ్ళతో కూడిన వుస్థాఫ్ బ్రెడ్ కత్తి.
మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాఫ్ట్ కత్తుల కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే, బటన్ సౌత్ కరోలినా యొక్క మిడిల్‌టన్ మేడ్ నైవ్‌లను సిఫార్సు చేస్తుంది, ఇది సౌకర్యవంతమైన, చక్కగా తయారు చేయబడిన రోజువారీ కత్తులు మరియు వెర్మోంట్ యొక్క చెల్సియా మిల్లర్ నైవ్‌లు, ఒక దేశంలోని అతికొద్ది మంది మహిళా నైఫ్‌మేకర్లలో ఒకరైనది.ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాఫ్ట్ నైఫ్‌ను ఎంచుకోవడం వలన మీ కత్తి తయారీదారుని తెలుసుకోవడంతోపాటు మీరు ఏమి కోరుకుంటున్నారు మరియు మీరు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు అనే దాని గురించి వారితో మాట్లాడవచ్చు, ”ఆమె జతచేస్తుంది.
ఈ Wusthof కత్తుల బ్లేడ్‌లు కృత్రిమ హ్యాండిల్స్‌తో కూడిన హై కార్బన్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ యొక్క ఒకే బ్లాక్ నుండి ఖచ్చితత్వంతో రూపొందించబడ్డాయి.8″ చెఫ్ నైఫ్, 3 1/2″ పారింగ్ నైఫ్, 6″ యుటిలిటీ నైఫ్, 8″ బ్రెడ్ నైఫ్, 9″ గ్రైండర్, కిచెన్ కత్తెర మరియు 13 స్లాట్‌లతో కూడిన స్టోరేజ్ యూనిట్‌ని కలిగి ఉన్న మరో ఏడు ముక్కల సెట్ ఇక్కడ ఉంది.మీరు తర్వాత తీసుకునే కొన్ని అదనపు కత్తుల కోసం అదనపు స్థలం.
"ఇది నా మొదటి ప్రొఫెషనల్ కత్తులు మరియు నేను పాక పాఠశాల నుండి పట్టభద్రుడయ్యేందుకు కారణం.వుస్థాఫ్ నాణ్యమైన కత్తులను తయారు చేస్తుంది, అవి నిలిచి ఉండేలా నిర్మించబడ్డాయి.నేను హ్యాండిల్‌లు మృదువుగా మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తాయి, కానీ కొన్ని కత్తులు కొంచెం బరువుగా అనిపించవచ్చు, ముఖ్యంగా చెఫ్ కత్తి," అని దివాన్ కామెరూన్, చెఫ్ మరియు యజమాని, బ్రైజ్డ్ & డీగ్లేజ్డ్ అనే వెబ్‌సైట్, గౌర్మెట్ వంటకాలు, చిట్కాలు మరియు హోమ్ కుక్‌ల కోసం ప్రేరణ కోసం అంకితం చేయబడింది.
Wusthof “గొప్ప వర్క్‌హార్స్ కత్తులు.అవి సరసమైనవి, బరువైన మరియు బలమైన బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి మరియు నిలిచి ఉండేలా నిర్మించబడ్డాయి" అని కాథీ బటన్ చెప్పారు, అవార్డు గెలుచుకున్న చెఫ్, రెస్టారెంట్ మరియు మాగ్నోలియా నెట్‌వర్క్ ఫ్రమ్ ది సోర్స్ సిరీస్‌కి హోస్ట్..
ఈ ఏడు ముక్కల హెన్‌కెల్స్ సెట్‌లో మీరు 8″ చెఫ్‌స్ నైఫ్, 4″ పారింగ్ నైఫ్, 5″ సెరేటెడ్ యుటిలిటీ నైఫ్, 6″ చాపింగ్ నైఫ్, కిచెన్ షియర్స్, హోనింగ్ స్టీల్‌తో సహా మా కొత్త వంటకాల్లో కొన్నింటిని ప్రయత్నించడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. చెక్క.నిల్వ బ్లాక్‌లు అన్నింటినీ ఒకే చోట నిల్వ చేస్తాయి.
“అతను సింపుల్ అండ్ హ్యాండ్సమ్.ఇది ఎంత సరళంగా ఉందో నాకు ఇష్టం.ఈ దుస్తులు మీకు జీవితాంతం ఉంటాయి, ”అని కాంట్రేరాస్ చెప్పారు.మాగ్నోలియా నెట్‌వర్క్‌లో పేస్ట్రీ చెఫ్ మరియు జో బేక్స్ హోస్ట్ అయిన జో ఫ్రాంకోయిస్ ఇలా జోడించారు: “హెంకెల్స్ నా మొదటి కత్తులు మరియు అవి 30+ సంవత్సరాల తర్వాత కూడా మన్నికైనవి.
ఈ సెట్‌లో చేర్చబడిన నైఫ్ బ్లాక్‌లో అంతర్నిర్మిత సిరామిక్ షార్ప్‌నర్ ఉంది, ఇది మీరు తీసిన ప్రతిసారీ లేదా బ్లాక్‌లో తిరిగి ఉంచిన ప్రతిసారీ మీ కత్తి పదునుగా ఉండేలా చేస్తుంది.మీకు ఏ రకమైన కత్తులు అవసరమో దానిపై ఆధారపడి 6, 12 మరియు 15 ముక్కలకు ఎంపికలు ఉన్నాయి.12-ముక్కల సెట్‌లో 8″ చెఫ్ నైఫ్, 6″ సెరేటెడ్ యుటిలిటీ నైఫ్, 4.5″ పారింగ్ నైఫ్, 5″ శాంటోకు నైఫ్, ఆరు స్టీక్ కత్తులు, కిచెన్ షియర్స్ మరియు వుడ్ బ్లాక్‌లు ఉన్నాయి.మీరు సరైన సమయంలో సరైన కత్తిని తీయడం సులభం చేయడానికి, చాలా కత్తులు హ్యాండిల్‌తో గుర్తించబడతాయి.
ఈ 12-ముక్కల Wusthof సెట్‌లో మీ సాధారణ పాత్రలన్నీ ఉన్నాయి: 6″ మరియు 8″ చెఫ్ కత్తి, 3 1/2″ పారింగ్ కత్తి, 6″ యుటిలిటీ నైఫ్ మరియు 8″ బ్రెడ్ కత్తి, అలాగే ఒక జత స్టీల్ కత్తులు, వంటగది కత్తెరలు మరియు ఇంట్లో మీ విందును ఆస్వాదించడంలో మీకు సహాయపడటానికి నాలుగు స్టీక్ కత్తులు.
అల్లెగ్రెట్టి గృహ వినియోగం కోసం ఈ సెట్‌ని సిఫార్సు చేస్తున్నారు."ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని వంటగదిలో కలిగి ఉండాలి - అవి పదునైనవి, మన్నికైనవి మరియు సరసమైనవి."
మెటీరియల్ సెట్ సరళమైనది మరియు స్టైలిష్‌గా ఉంటుంది మరియు 8″ చెఫ్ నైఫ్, 6″ సెరేటెడ్ కత్తి మరియు వాల్‌నట్ లేదా బీచ్ వుడ్ స్టాండ్‌తో దాదాపు 4″ పారింగ్ కత్తిని కలిగి ఉంటుంది.జపనీస్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మరియు కార్బన్ యొక్క మూడు పొరల నుండి తయారు చేయబడిన ఈ కత్తులు పదునైనవి మరియు మన్నికైనవి మరియు సులభంగా నిల్వ చేయడానికి హోల్డర్లు అయస్కాంతీకరించబడతాయి.ఓప్రా యొక్క 2021 ఇష్టమైన జాబితాలో నైఫ్ + స్టాండ్ కూడా ఉంది.
ఈ సెట్‌లో బ్లాక్‌లు ఏవీ లేవు, కానీ మీరు ఒక టాప్ చెఫ్ కంటెస్టెంట్‌గా భావించేలా చేసే కత్తుల సెట్ ఉంది.రోల్ అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగల నాన్-స్లిప్ హ్యాండిల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు ఈ సెట్‌లో ఏడు కత్తి పాకెట్‌లు ఉన్నాయి: పారింగ్ నైఫ్, యుటిలిటీ నైఫ్, ఫ్లెక్సిబుల్ డీబోనింగ్ నైఫ్, బ్రెడ్ నైఫ్, చెఫ్ నైఫ్ మరియు షార్పనర్.
కాంట్రేరాస్ ఇలా అంటున్నాడు: “ఇది మెర్సర్ వంట పాఠశాల సెట్.ఇవి నమ్మశక్యం కాని కత్తులు, నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి!అవి సరసమైనవి మరియు శాశ్వతంగా నిర్మించబడ్డాయి.
వోల్ఫ్ ప్రొఫెషనల్ కిచెన్ పరికరాలకు పర్యాయపదంగా ఉంటుంది మరియు ఇది వారి కత్తులకు కూడా వర్తిస్తుంది.ఈ సెట్‌లో నాలుగు కత్తులు ఉన్నాయి - బ్రెడ్ నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్, చెఫ్ నైఫ్ మరియు శాంటోకు నైఫ్ - హై-కార్బన్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బ్లేడ్‌లు మరియు తేమ-రెసిస్టెంట్ చెక్క హ్యాండిల్స్‌తో.మీరు కొత్త లేదా పాత వంట పుస్తకాలను ఆశ్రయించవలసి వస్తే, మీరు గ్రైండర్, కిచెన్ కత్తెర మరియు వెనుక భాగంలో టాబ్లెట్/బుక్ షెల్ఫ్‌తో కూడిన చెక్క బ్లాక్‌ని కూడా పొందుతారు.
పరిశ్రమ నిపుణుల కోసం ఈ కత్తిపీట సెట్‌ను రూపొందించినట్లు Aceq చెఫ్ మరియు యజమాని ఎలిజా సఫోర్డ్ తెలిపారు."ఈ కత్తులు సౌకర్యవంతంగా మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి అయినప్పటికీ, అవి జపనీస్ ఖచ్చితత్వం మరియు జర్మన్ విశ్వసనీయతతో తయారు చేయబడినందున అవి నిలిచి ఉండేలా రూపొందించబడ్డాయి.ఇంట్లో, నేను పెద్ద భోజనం చేయడానికి లేదా చాలా రాత్రి తర్వాత భోజనం సిద్ధం చేయడానికి ప్రతి సాధనాన్ని ఉపయోగిస్తాను.ఫాస్ట్ ఫుడ్” అన్నాడు..
షున్ కత్తులు జపాన్‌లో నకిలీ బ్లేడ్‌లు మరియు చెక్క కత్తుల నుండి చేతితో తయారు చేయబడ్డాయి, వాటిని మీ కౌంటర్‌లో తేలికగా, సమర్థవంతంగా మరియు ఆకర్షించేలా చేస్తాయి.సన్నని వెదురు బ్లాక్‌లో 8″ చెఫ్ నైఫ్, 4″ పారింగ్ నైఫ్, 6 1/2″ యుటిలిటీ నైఫ్ మరియు షార్ప్‌నర్ ఉంటాయి.
“ప్రొఫెషనల్ మరియు హోమ్ చెఫ్‌ల కోసం షున్ గొప్ప కత్తులను తయారు చేస్తాడు.మంచి జాగ్రత్తతో పదునుగా ఉండే గొప్ప బ్లేడ్‌లు,” అని ఫిలడెల్ఫియా చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ హోరన్ హార్న్ చెప్పారు.
దశాబ్దాలుగా అదే సంప్రదాయాన్ని అనుసరించి జపాన్‌లో గ్లోబల్ కత్తులు చేతితో తయారు చేయబడ్డాయి మరియు ఖచ్చితంగా పదునుపెట్టిన సూపర్-పదునైన బ్లేడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి.మీరు ముక్కలు చేసినా లేదా ముక్కలు చేసినా, ఈ సెట్‌లోని కత్తులు 8″ చెఫ్ కత్తి, 3″ పారింగ్ కత్తి, 4 1/4″ యుటిలిటీ నైఫ్, 5 1/2″ వెజిటబుల్ నైఫ్ మరియు 9″ బ్రెడ్ నైఫ్. .అంగుళాలు - ఒకేసారి వంట చేయడంలో సహాయపడుతుంది.ఈ బ్లేడ్‌లను పదునుపెట్టే సమయం వచ్చినప్పుడు, మీరు చేర్చబడిన సిరామిక్ పదునుపెట్టే రాడ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.
"ఇది ఓరియంటల్-శైలి కత్తుల సమితి, ఇది పాశ్చాత్య కత్తుల వలె పదును పెట్టవచ్చు, సంరక్షణను సులభతరం చేస్తుంది.డిజైన్ సరళంగా మరియు అందంగా ఉంది, ”అని కాంట్రేరాస్ చెప్పారు.
మీరు డబ్బు కోసం గొప్ప విలువ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ 18-ముక్కల అమెజాన్ బేసిక్స్ సెట్‌ని చూడండి.ఇందులో చెఫ్ శాంటోకు నైఫ్, స్లైసింగ్ నైఫ్, బ్రెడ్ నైఫ్, యుటిలిటీ నైఫ్, బోనింగ్ నైఫ్ మరియు పార్రింగ్ నైఫ్, అలాగే కత్తెరలు, షార్పనర్, నైఫ్ బ్లాక్ మరియు ఎనిమిది స్టీక్ కత్తులు ఉన్నాయి.అన్ని కత్తులు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బ్లేడ్‌లు మరియు ఎర్గోనామిక్ హ్యాండిల్స్‌ను కలిగి ఉంటాయి.ఈ అత్యంత సరసమైన సెట్‌లో 13,000 5-నక్షత్రాల సమీక్షలు కూడా ఉన్నాయి, ఒక సమీక్షకుడు ఇలా అన్నాడు, “బ్లేడ్‌ల గురించి పెళుసుగా ఏమీ లేదు… మందంగా, బలంగా ఉంది మరియు వాటికి అంచు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.పూర్తి షాంక్ బలం మరియు సమతుల్యతను జోడిస్తుంది.ఇది ఒక ప్రయోజనం.మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు మీరు సాధారణంగా చౌకైన కత్తులను కనుగొనలేరు.
ఈ సెట్‌లోని స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కత్తులు ప్రెసిషన్-టేపర్డ్ గ్రౌండ్ బ్లేడ్‌లు మరియు బోలు హ్యాండిల్స్‌ను కలిగి ఉంటాయి, వాటిని పదునుగా మరియు వంటగదిలోని కష్టతరమైన ఉద్యోగాలను నిర్వహించడానికి తగినంత తేలికగా ఉంటాయి.సెట్‌లో 15 ముక్కలు ఉన్నాయి, వాటిలో చెఫ్ నైఫ్, శాంటోకు నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్, ఆరు స్టీక్ కత్తులు, కత్తెరలు మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.ఈ సెట్ అమెజాన్‌లో క్రింది సమీక్షతో ప్రశంసించబడింది: "అవి పదునుగా ఉన్నాయి."నేను ఒక చేత్తో మాత్రమే టమోటాలు కోయగలను, మరియు ఈ చెడ్డ వ్యక్తులు ఎవరూ పట్టించుకోనట్లు టమోటాలు కట్ చేస్తారు.ఒక చేతితో చెక్కేవారి కల!రెండవది, వారు అందంగా ఉన్నారు.వాటిని చూపించడంలో నేను గర్వపడుతున్నాను.మూడవదిగా, వాటి మధ్య అద్భుతమైన సమతుల్యత ఉంది.”
జిన్సు కత్తులు జపనీస్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ నుండి నకిలీ చేయబడ్డాయి మరియు సాంప్రదాయ వేడి-నిరోధక రౌండ్ హ్యాండిల్‌ను కలిగి ఉంటాయి.సెట్‌లో ఐదు రకాల కత్తులు, షార్ప్‌నర్, వంటగది కత్తెరలు మరియు వెదురు నిల్వ బ్లాక్‌లు ఉన్నాయి.ఒక సమీక్షకుడు ఇలా అన్నాడు, “ఈ కత్తులు పదునైనవి!అవి బాగా సమతుల్యంగా ఉంటాయి మరియు రౌండ్ గ్రిప్స్ బాగా పనిచేస్తాయి.నేను సెట్‌లోని వివిధ రకాల కత్తులను ఇష్టపడతాను – నేను ముక్కలు చేయడానికి చెఫ్ కత్తిని, ముక్కలు చేయడానికి శాంటోకాను మరియు పారింగ్ కత్తిని ఉపయోగిస్తాను.తోలు కత్తులు మరియు చేతితో కటింగ్ కాలీఫ్లవర్.కత్తెర చాలా పదునైనది మరియు చికెన్‌ని కూడా కత్తిరించగలదు.
మినిమలిస్ట్ కోసం, ఈ మిసెన్ సెట్‌లో కేవలం అవసరమైనవి మాత్రమే ఉంటాయి: చెఫ్ నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్ మరియు సెరేటెడ్ నైఫ్.టాప్ చెఫ్ సీజన్ 18 కంటెస్టెంట్ సారా హౌమాన్ దీనిని "సరసమైన ధరలో సెట్ చేయబడిన ఉత్తమ కుటుంబ కత్తి, ఇది ఉక్కుతో తయారు చేయబడింది, ఇది పదునుగా ఉంటుంది మరియు రోజువారీ ఉపయోగంలో ఉంటుంది.సెట్‌లో మూడు కత్తులు ఉన్నాయి మరియు మీకు కావలసిందల్లా.ఏదైనా వంటగది సవాలును నిర్వహించండి.మీకు కావాల్సిన అన్నింటినీ కలిగి ఉన్న ఐదు-ముక్కల సెట్‌తో పాటు శాంటోకు కత్తి మరియు యుటిలిటీ నైఫ్ కూడా ఉన్నాయి.
ఔత్సాహిక మరియు వృత్తిపరమైన చెఫ్‌లకు సమానంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఈ నైఫ్ సెట్‌లో ఐదు వేర్వేరు కత్తులు ఉన్నాయి, వీటిలో ఆఫ్‌సెట్ వేవీ బ్రెడ్ నైఫ్, షార్ప్‌నర్ మరియు ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోకుండా వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఒక సులభ పాలిస్టర్ బ్యాగ్ ఉన్నాయి.“విక్టోరినాక్స్ మంచి నాణ్యమైన కానీ సరసమైన కత్తులను తయారు చేస్తుంది.ఈ కత్తులు Wusthof లేదా Henckel కత్తుల వలె పదునైనవిగా ఉండవు, కానీ అవి పదును పెట్టడం ఇప్పటికీ సులభం.విక్టోరినాక్స్ కత్తులు సరసమైనవి మరియు పట్టుకోవడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి కాబట్టి నేను వాటిని బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను" అని కామెరాన్ చెప్పారు.
1895 నుండి ఇటలీలో చేతితో తయారు చేయబడిన బెర్టి కత్తులు దాదాపు కళాఖండాలు.ప్రతి కత్తిని బ్లేడ్‌పై మొదటి అక్షరాలు చెక్కిన ఒకే హస్తకళాకారుడు మొదటి నుండి ముగింపు వరకు తయారు చేస్తారు.ఈ నైఫ్ సెట్‌లో ప్లెక్సిగ్లాస్ మరియు కార్బన్ హ్యాండిల్స్ మరియు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బ్లేడ్‌లు ఉన్నాయి మరియు చెఫ్ నైఫ్, యుటిలిటీ నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్ మరియు బ్రెడ్ నైఫ్ ఉన్నాయి.ప్రతి కత్తికి దాని స్వంత చెక్క బ్లాక్ ఉంటుంది (కత్తి యొక్క చిత్రం మరియు ముందు వైపు ఇటాలియన్‌లో పేరు), ఇది ఒకదానికొకటి అయస్కాంతీకరించబడుతుంది లేదా విస్తరించబడుతుంది.ఓహ్, మరియు ఈ బ్రాండ్ గియాడా డి లారెన్టిస్‌కి కూడా ఇష్టమైనది.
"బెర్టీ వ్యక్తిగతంగా లేదా వ్యక్తిగతంగా కొనుగోలు చేయగల గొప్ప కత్తులను తయారు చేస్తుంది మరియు 'బ్లాక్స్' నిజంగా ఒకదానితో ఒకటి సరిపోతాయి" అని చెఫ్ మరియు ఫుడ్ స్టైలిస్ట్ అష్టన్ కీఫ్ చెప్పారు.
మీ స్నేహితులందరి కంటే భిన్నమైన నైఫ్ సెట్ కోసం, నార్త్ కరోలినాలోని స్థానిక సూపర్ కమ్మరి నుండి హార్న్ ఈ నైఫ్ సెట్‌లకు అభిమాని."అతను తన బ్లేడ్‌లలో ప్రేమను ఉంచుతాడు, ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైనది, కాలక్రమేణా పాటినా ప్రత్యేకమైన ఉక్కు మిశ్రమంతో.సాహసోపేత చెఫ్ కోసం. ”కత్తిరించడం మరియు కత్తిరించడం.
చెఫ్ నైఫ్, సెరేటెడ్ బ్రెడ్ నైఫ్, రెండు శాంటోకు కత్తులు, యుటిలిటీ నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్, ఎనిమిది స్టీక్ కత్తులు, షార్ప్‌నర్, కోపింగ్ నైఫ్ మరియు చెక్కతో కూడిన ఈ సెట్‌తో మీకు అవసరమైన పదునైన కత్తులు మీకు ఎప్పటికీ సరిపోవు. నిరోధించు.బ్లేడ్‌లు అధిక కార్బన్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇవి మరకలు మరియు తుప్పుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
5వ తరం నైఫ్‌మేకర్లచే ఫ్రాన్స్‌లో తయారు చేయబడింది, ప్రతి మేడ్ ఇన్ నైఫ్ ఘనమైన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ షాంక్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు నైట్రోజన్ వాయువుతో గట్టిపడుతుంది.అవి సొగసైన, మృదువైన హ్యాండిల్స్‌తో వస్తాయి మరియు స్థిరమైన మూలం రీసైకిల్ చేసిన ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేయబడ్డాయి - మీరు వాటిని మీ కౌంటర్‌లో ఉంచాలనుకుంటున్నారు.సెట్‌లో చెఫ్ నైఫ్, బ్రెడ్ నైఫ్, పార్రింగ్ నైఫ్ మరియు నిస్తేజమైన బ్లేడుతో కూడిన నైకిరీ కత్తి ఉన్నాయి.
మీరు థామస్ కెల్లర్ యొక్క మిచెలిన్-నటించిన రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేయకపోయినా, మీరు చెఫ్-డిజైన్ చేసిన కత్తులతో ఇంట్లో వంట చేసుకోవచ్చు.కెల్లర్ రూపొందించిన (బ్లేడ్ మరియు హ్యాండిల్‌పై అతని పేరు వ్రాయబడింది) మరియు కత్తిపీట బ్రాండ్ కాంగ్‌షాన్ చేత తయారు చేయబడింది, ఈ సెట్‌లో ఒక జత కత్తి, యుటిలిటీ నైఫ్, రెండు చెఫ్ కత్తులు, బ్రెడ్ నైఫ్ మరియు టేక్ ఎ కార్వింగ్ నైఫ్ ఉన్నాయి.మీకు తక్కువ ర్యాక్ ఉన్నప్పటికీ తగినంత వాల్ స్పేస్ లేకపోతే, ఈ కిట్‌లో మాగ్నెటిక్ బ్లాక్‌కు బదులుగా మాగ్నెటిక్ బార్ ఉంటుంది, ఇది సరైన కత్తిని కనుగొనడం మరియు యాక్సెస్ చేయడం సులభం చేస్తుంది.కత్తులు దృఢమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు గట్టి మరియు తుప్పు నిరోధక స్వీడిష్ డమాస్కస్ RWL34 పౌడర్ స్టీల్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.
తాజా (మరియు ఉత్తమ) SHOP ఉత్పత్తులు, అనుకూల సేకరణలు, తగ్గింపులు మరియు మరిన్నింటి గురించి మొదట తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు నేరుగా Intel సందేశాలను స్వీకరించడానికి సైన్ అప్ చేయండి.
కాపీరైట్ © 2023 Well+Good LLC.అన్ని హక్కులు ప్రత్యేకించబడ్డాయి.దయచేసి మా గోప్యతా ప్రకటన, కుకీ స్టేట్‌మెంట్ మరియు ఉపయోగ నిబంధనలను చదవండి.